„Affenschwanz“ – Das Weihnachtsgetränk der Chilenen „Cola de Mono“ so heißt das liebste Getränk, das die Chilenen zu Weihnachten schlürfen. Der Cocktail vereint das alkoholische Nationalgetränk Pisco, Milchkaffee, Zucker, Vanille…
Lomo Saltado, das heißt übersetzt so viel wie „gesprungene Lende“ und sollten Sie auf Ihrer Peru-Reise unbedingt probieren! Die Bezeichung bezieht sich ganz offensichtlich auf die Art der Zubereitung, nämlich…
Die Causa ist ein sehr beliebtes Gericht in Peru und kaum ein anderes erfährt mehr Variationen als sie. Von Nord nach Süd, von Ost nach West wird die Causa jeweils…
Chivito heißt übersetzt Zicklein. In Uruguay hat das allerdings wenig mit Zicklein, Ziege oder gar Ziegenfleisch zu tun, wenn man von dem Gericht Chivito spricht. Chivito ist der Geschmack Uruguays….
Wenn man in Lima einen kulinarischen Geheimtipp erfahren möchte, dann sollte man einen Ausflug nach La Punta machen! La Punta ist eine Oase der Ruhe inmitten dem typischen Chaos der…