Bife de chorizo

In unserem letzten Blogartikel „Die Küche Argentiniens: bife de chorizo, asado, parrilla – ein kleiner Sprachführer“ haben wir von den verschiedenen argentinischen Spezialitäten vom Rind berichtet. In diesem Artikel möchten wir Ihnen nun verraten, wo man diese Köstlichkeiten in Buenos Aires am besten genießt, wenn man schon einmal eine Argentinien-Reise unternimmt.

Für ein richtig überzeugendes Stück Bife de chorizo geht man am besten ins La Cabrera oder ins El Desnivel. Aber um alles mal zu probieren, gehen Sie am besten in eine gute parrilla, die einfach alles zu bieten hat. Die folgenden Restaurants bieten eine kleine, aber feine Auswahl.

 Restauranttipps für argentinische Grillspezialitäten

La Cabrera

Cabrera 5099, Palermo, http://www.parrillalacabrera.com.ar/

El Desnivel

Defensa 855, San Telmo, http://www.welcomesantelmo.com/san-telmo/rxhjtfw9zq/El-Desnivel

Siga La Vaca

Dieses Restaurant ist eines der bekanntesten Restaurants von Buenos Aires. Hier bekommt man so viel Rindersteak wie man nur essen kann. Siga la Vaca ist ein All you can eat-Restaurant mit Buffet. Neben Bife de chorizo, Vacío, Hähnchenfleisch, Chorizo, Lammfleisch aus Patagonien gibt es auch eine große Salatbar und Desserts. Das einzige Problem hier ist nur, dass man zu bestimmten Uhrzeiten echt lange anstehen muss, um zum Zuge zu kommen. Nach 21 Uhr wird der Laden richtig voll.

Alicia Moreau de Justo 1714, Puerto Madero, http://www.sigalavaca.com

La Rosalía

Diese Parrilla ist eher ein Straßencafé mit Fleischangebot als ein Restaurant und wird täglich von Hunderten von Leuten besucht. Man kann drin und draußen sitzen, aber viele nehmen sich auch einfach ihr choripan oder vaciopan (Burger mit Steak) mit für unterwegs oder zu Hause. Es ist nicht sehr touristisch und zieht auch nicht sehr viele davon an, dafür ist es billig und gut!

Scalabrini Ortiz 1538, http://www.larosalia.com.ar

Don Julio

Hier bekommen Sie genau das, was Sie sich wahrscheinlich schon vor Ihrem Reiseantritt unter einer traditionellen argentinischen Parrilla vorgestellt haben: mit braunem Leder überzogenen Holztische, antiker Fliesenfußboden, herzliche Bedienung, hervorragendes Fleisch und gute Preise. Das Rumpsteak (cuadril) ist die Spezialität des Hauses. Falls Sie noch nie ein argentinisches Rumpsteak probiert haben, ist das genau der richtige Ort dafür.

Guatemala 4691 and Gurruchaga, Palermo Soho, http://www.guiaoleo.com.ar/restaurantes/Don-Julio-802

El Trapiche

Das Trapiche glänzt durch seine Sauberkeit, Helligkeit, viele freundliche Kellener, die die Speisekarte auswendig kennen, was bei einer so umfangreichen Karte sehr hilfreich ist. Es hat auch eine lange Weinkarte mit moderaten Preisen. Ein Detail, was oft übersehen wird. Die Spezialität des Hauses ist matambrito de cerdo (gegrillte Schweineflanke). Falls Sie sich herablassen können, einmal etwas zu probieren, was nicht vom Rind ist, werden Sie hier froh sein, so entschieden zu haben.

Paraguay 5099, Palermo Viejo, http://www.guiaoleo.com.ar/restaurantes/El-Trapiche-418

Rodi Bar

Die Rodi Bar befindet sich im Herzen von Recoleta gleich neben dem Friedhof. Dieses Restaurant ist unter den Einheimischen extreme beliebt. Argentinier und Ausländer werden hier von den muffligen Kellnern gleich behandelt, auf den Tischen liegen Papiertischdecken, es gibt köstliches Essen und sehr sehr niedrige Preise. Die Desserts müssen Sie unbedingt probieren! Der Wein ist hier auch super günstig. Und falls Sie es in Erwägung ziehen, einmal von Fleisch abzusehen, gibt es hier echt sehr gute Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten.

Vicente Lopez 1900 and Ayacucho, Recoleta, http://www.guiaoleo.com.ar/restaurantes/Rodi-408

Haben Sie schon einmal eine Reise nach Argentinien unternommen und waren schon einmal in einem dieser Restaurants? Dann hinterlassen Sie uns Ihren Kommentar!

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